De Projet Zero Waste – Zero Gap, geleet vun der luxembuerger sozialer Kooperativ on.perfekt, entsprécht de Prioritéiten vum ESF+ fir sozial Inklusioun, Qualifikatiounsentwécklung an ökologesch Transitioun. Hien huet zum Zil, Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren an dobäi d'Autonomie an d'Beschäftegbarkeet vun de Akteuren an der sozialer a Solidaritéitswirtschaft (SSE) ze stäerken.

 

Grouss Quantitéiten u Liewensmëttel, déi nach iessbar sinn, ginn entsuergt, haaptsächlech wéinst engem Mëssverständnis vum Mindesthaltbarkeetsdatum (MDD). SSE-Organisatiounen, déi mat Leit schaffen, déi wäit ewech vum Aarbechtsmaart sinn oder an enger sozio-ökonomescher verwundbarer Situatioun sinn, brauchen déi passend technesch a pädagogesch Kompetenzen.

 

De Projet kombinéiert praktesch Atelieren, berufflech Formatiounen an d'Ausbildung vu Formateuren. Et ginn zwou Coursen ugebueden: ee fir Professioneller a Supervisoren, mat dem Zil hir Fäegkeet ze stäerken, Wëssen weiderzeginn; an ee fir d'Beneficiairen, fokusséiert op praktesch Fäegkeeten an der Liewensmëttelveraarbechtung, Hygiène, Logistik, Iwwerschossrecuperatioun an Etikettéierung.

 

En mehrsproochege Léierkit begleet de Projet a erméiglecht de Partnerorganisatiounen, d'Schoulungskursen onofhängeg nei duerchzeféieren, wat d'Iwwerdroebarheet an d'Nohaltegkeet vun de gelernten Fäegkeeten garantéiert.

 

De Projet zielt op sozial a Solidaritéitswirtschaftsstrukturen am Liewensmëttelsecteur an op Begënschtegte, déi eng sozial a berufflech Integratioun duerchgoen. Seng Ziler sinn d'Fäegkeeten ze stäerken, de Zougang zu Formatioun ze erliichteren, Offäll ze reduzéieren an eng harmoniséiert Beschëllegung mat "best-before"-Datumen ze fërderen. De erwaarten Impakt ass sozial, ëmweltfrëndlech a nohalteg, mat enger landeswäiter Ëmsetzung.